營養美食/嬰兒/魚泥

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【菜名】:魚泥

【分類】:嬰兒

【原料】:淨鮮魚肉50克,香油2克,醬油、精鹽各少許。

【調料】:

【制法】:1.將淨魚肉放入碗內,加入適量的水、精鹽、醬油,隔水蒸熟,去淨魚刺,再將魚肉攪爛成泥。

     2.或將魚洗淨後,去刺,放在菜板上剁成泥狀,放入碗內,加入少許精鹽、醬油、香油,調勻後蒸熟即可餵食。

【特點】:魚泥軟爛、鹹香,含有豐富的蛋白質、脂肪。其脂肪多為不飽和脂肪酸,具有較好的健腦作用,因此對嬰腦的發育尤為有益。此外,魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和尼克酸等。

【注意】:

【序號】:2224

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