營養美食/嬰兒/營養蛋餅
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【菜名】:營養蛋餅
【分類】:嬰兒
【原料】:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
【調料】:
【制法】:1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。
2.將雞蛋放入碗內,加入魚泥,蔥頭未調拌勻成餡。
3.把黃油放入平底鍋內溶化,將餡肉團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
【特點】:此蛋餅色澤美觀,軟嫩鮮美,營養全面,適宜6-9個月嬰兒食用。它含有嬰兒生長發育需要的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E等多種營養素。
【注意】:製作中,要將原料研碎,用微火將蛋餅煎熟;但要防止煎老,以免影響嬰兒食用。
【序號】:2225