【菜名】:炸鴨脯
【分類】:嬰兒
【原料】:鴨脯肉150克
【調料】:醬油,料酒,鹽,甜麵醬,植物油
【制法】:(1)蛋清攪打至起泡,加澱粉、麵粉攪成蛋清糊。
(2)鴨脯肉切片,以料酒、醬油、鹽、蔥、薑絲拌勻醃制一小時。
(3)油鍋燒熱,將鴨脯肉掛蛋糊後逐片入鍋炸熟,撈出控油盛盤,食時蘸以少許甜麵醬。
【特點】:
【注意】:
【序號】:12
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