營養美食/嬰兒/溜蓮魚丁

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【菜名】:溜蓮魚丁

【分類】:嬰兒

【原料】:鮮蓮子200克,青魚400克

【調料】:濕澱粉,料酒,香油,鹽

【制法】:(1)以蔥、薑、鹽、濕澱粉和適量水調成滋味汁。

     (2)魚剖洗乾淨剔去骨刺切成丁,用蛋清、料酒、鹽、濕澱粉漿好。

     (3)油鍋燒至六成熱,下魚丁、蓮子滑炒,倒入調好的汁翻炒至熟,淋香油即可。

     注:如無魚蓮子可用幹蓮子上鍋蒸熟後代替。

【特點】:軟嫩清香

【注意】:

【序號】:9

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