【菜名】：朗姆酒
【分類】：外國名酒
【原料】：蔗糖。
【調料】：
【制法】：朗姆酒是制糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
【特點】：朗姆酒含酒精42%－50%，酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據風味特徵，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型。淡色和棕色朗姆略有糖蜜味，略甜，較醇。深色朗姆顏色較深，具有刺激性芳香，風味十分獨特。
【注意】：
【序號】：3524
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