營養美食/半葷/青椒炒蝦皮

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【菜名】:青椒炒蝦皮

【分類】:半葷

【原料】:青柿子椒500克,蝦皮100克。

【調料】:花生油、醬油、精鹽、味精、蔥絲。

【制法】:(1)柿子椒去蒂、籽,洗淨瀝幹,用刀拍扁,切成長絲。

     (2)鍋內放入花生油,用旺火燒熱,放入蔥絲稍炸,再放入柿子椒炒拌均勻。

     (3)待柿子椒炒成綠色起油殼時,加入蝦皮、醬油、精鹽、味精,再炒拌均勻,淋上明油,翻炒一下即可出鍋。

【特點】:

【注意】:炒時要火旺快炒,現炒現吃。

【序號】:3047

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