營養美食/半葷/醬爆土豆

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【菜名】:醬爆土豆

【分類】:半葷

【原料】:土豆400克,豬肉100克,黃瓜100克。

【調料】:甜麵醬、花生油、精鹽、味精、白糖、澱粉、蔥,薑、蒜頭。

【制法】:(1)將土豆洗淨切成1.5釐米左右的方丁,下開水鍋中煮至變色,撈出晾涼,豬肉、黃瓜分別切丁,蔥、薑切末,蒜頭拍碎。

     (2)鍋放油燒熱,先把土豆下油鍋炸至金黃色撈出;原鍋留適量油,先下肉丁稍炒幾下,後下蔥薑煸炒出香味,再下土豆、黃瓜翻炒熟,隨即下入麵醬、味精,白糖翻炒入味,勾芡淋熟油,出鍋裝盤即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3063

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