營養美食/半葷/西法土豆餅
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【菜名】:西法土豆餅
【分類】:半葷
【原料】:土豆500克,火腿100克,鮮蝦仁50克,玉蘭片50克,雞蛋50克,麵包渣50克。
【調料】:豬油、菱粉、味精、蔥薑末、鹽、椒鹽。
【制法】:(1)將土豆洗淨,上屜蒸熟後去皮,擦成泥,加入少量菱粉拌勻。雞蛋打在碗裏攪勻。
(2)將火腿、蝦仁、玉蘭片、切成小丁,加味精、蔥薑蒜拌均勻,用土豆泥作皮包成扁圓形小餅,沾上菱粉,拖上雞蛋液,表面滾上麵包渣,下油鍋炸至外表金黃色即可。吃時撒上椒鹽.
【特點】:
【注意】:
【序號】:3036