【菜名】:蝦籽豆腐
【分類】:半葷
【原料】:嫩豆腐600克,蝦籽100克。
【調料】:花生油、精鹽、味精、澱粉、麻油、蔥末、薑末。
【制法】:(1)將嫩豆腐切成丁,用水燒開,除去苦黃水,撈出瀝幹水分。
(2)炒鍋放油燒熱,放入蝦籽、蔥末、薑末煸炒幾下,隨即倒入豆腐燒透,加精鹽,味精,勾薄芡,淋上麻油即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3067
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