【菜名】:蘿蔔臘肉
【分類】:半葷
【原料】:辣蘿蔔400克,臘肉100克。
【調料】:花生油、精鹽、味精、料酒、澱粉、蔥段。
【制法】:(1)臘肉用溫水浸泡數分鐘,然後刮洗乾淨切成薄片,蘿蔔洗淨,切薄片,放入開水鍋燙一下後撈出過涼,蔥切段備用。
(2)炒鍋放油燒熱,放入蔥段、臘肉煸炒出香味後,再放蘿蔔片、料酒、精鹽,味精翻炒數次後,勾薄芡,淋上明油裝盆即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3059
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