營養美食/半葷/蘿蔔熗肉絲

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【菜名】:蘿蔔熗肉絲

【分類】:半葷

【原料】:豬肉150克,鮮蘿蔔650克。

【調料】:鹽、味精、香醋、白糖、麻油,嫩薑,芥末。

【制法】:(1)將蘿蔔洗淨,去頭、根、皮,切成細絲放入碗內,加精鹽拌醃,豬肉洗淨切細絲,放入開水中氽一下,速用漏勺撈出,瀝幹水分,放入盆內;

     (2)將拌醃過的蘿蔔絲擠去水分後,放在肉絲盆內;嫩姜去皮洗淨切細絲,放入蘿蔔絲和肉絲內,加精鹽、味精、香醋、芥末,白糖拌勻,淋上麻油即成。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3106

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