【菜名】:蘑菇炒肉片
【分類】:半葷
【原料】:鮮蘑菇(平菇或鳳尾菇)750克,豬肉120克,香菜20克。
【調料】:蔥薑末、精鹽、料酒、澱粉、味精、花生油。
【制法】:(1)將蘑菇去根洗淨,改刀成小塊,香菜擇洗乾淨切段,豬肉切成小片。
(2)炒勺上旺火,加底油,用蔥薑熗鍋,下肉片、烹料酒,翻炒至半熟時,下蘑菇,加鹽,炒至蘑菇熟時,加味精、香萊段拌均勻,用濕澱粉勾芡即可。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3032
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