營養美食/半葷/苤藍燉肉

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【菜名】:苤藍燉肉

【分類】:半葷

【原料】:苤藍(球莖甘藍)750克,豬肉120克。

【調料】:蔥花、薑末、花椒、料酒、味精、鹽、澱粉,花生油。

【制法】:(1)豬肉切成小厚片;苤藍去皮,切成薄象眼塊,下開水鍋熨透撈出洗淨。

     (2)炒勺上旺火,加底油,蔥薑、花椒熗鍋,下肉片、烹料酒,翻炒幾下,下苤藍、鹽翻炒幾下,加湯燒開,用小火燉至苤藍軟爛時加味精,用澱粉勾少許芡汁即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3030

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