營養美食/半葷/肉絲熗芹菜

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【菜名】:肉絲熗芹菜

【分類】:半葷

【原料】:嫩芹菜500克,豬肉100克,蛋清20克,蛋皮一張。

【調料】:花生油,精鹽、味精、料酒、香醋、麻油、澱粉、蔥。

【制法】:(1)芹菜去老莖、老葉,洗淨,切成寸段,豬肉切成絲,用精鹽、澱粉拌勻,蛋皮切成絲,蔥切段。

     (2)炒鍋置大火,待水開放入芹菜燙一下撈出,用冷水過涼。

     (3)炒鍋放油燒熱,倒入肉絲,炒至熟鏟起。

     (4)把芹菜、肉絲、蛋皮,精鹽、米醋、味精、麻油放盆中拌勻即可。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3046

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