【菜名】:粉絲肉末
【分類】:半葷
【原料】:豬肉末100克,幹粉絲150克。
【調料】:花生油,醬油、白糖,精鹽、味精、蔥、薑、辣油,肉湯。
【制法】:(1)將幹粉絲用開水泡開後,用刀切成長段,蔥、姜切成末。
(2)炒鍋放油燒熱後,放入蔥、薑末煸出香味後,將肉末下入鍋中翻炒幾下,然後放入料酒、醬油、白糖、味精、精鹽、肉湯,粉絲下鍋燒透,待湯汁將幹,放入少許辣油,出鍋裝盤即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3094
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