營養美食/半葷/砂鍋豆腐

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【菜名】:砂鍋豆腐

【分類】:半葷

【原料】:豆腐700克,豬五花肉120克,海米5克,油菜心(或白菜心)100克。

【調料】:精鹽、味精、料酒、花椒粉、麻油,鮮湯。

【制法】:(1)豆腐切成粗條,用開水燙透撈出,瀝去水分,青菜洗淨切斜片,豬肉切片,海米用溫水泡發待用。

     (2)砂鍋內放鮮湯燒開,撇去浮沫,加入精鹽、豬肉片、海米,花椒粉、料酒、青菜片、豆腐燒透,再加味精,淋上明油即成。

【特點】:

【注意】:

【序號】:3071

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