【菜名】:涼拌彩皮
【分類】:半葷
【原料】:泡發皮肚100克,嫩芹菜400克,香菇絲50克,火腿絲50克。
【調料】:醬油、味精、白糖、香醋、麻油、辣醬。
【制法】:把油發肉皮泡軟,洗去油膩,用開水燙後撈出,瀝千水分切絲,芹菜洗淨切段,放入開水中氽透撈出瀝水,放入盆內,再加醬油、味精、白糖、香醋、麻油,同皮肚、香菇絲拌勻即成。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3043
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