營養美食/半葷/土豆燒肉

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【菜名】:土豆燒肉

【分類】:半葷

【原料】:豬五花肉100克,土豆400克。

【調料】:花生油、醬油、精鹽、料酒、味精、白糖、薑塊、蔥段、桂皮、八角。

【制法】:(1)豬肉洗淨切成塊,土豆削皮洗淨,切成滾刀塊。

     (2)炒鍋放油燒熱,放入土豆塊炸至金黃色撈出,瀝淨油;原鍋留適量的油,先放入薑塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味,隨即放入肉塊翻炒,待肉變色後,放醬油白糖翻炒數次,下入土豆,移入小火燒至湯汁收千,出鍋裝盆即可。

【特點】:

【注意】:土豆要預炸,肉塊要煸炒後再燒制。

【序號】:3092

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