營養美食/半葷/土豆燒牛肉
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【菜名】:土豆燒牛肉
【分類】:半葷
【原料】:土豆600克,牛肉120克。
【調料】:蔥段、薑片、花椒、大料、醬油、白糖、料酒、味精、鹽、花生油。
【制法】:(1)牛肉切小塊,下開水鍋燙開撈出,用清水洗淨,土豆去皮切成滾刀塊,下烈油鍋炸至外皮金黃色撈出。
(2)炒鍋上旺火,加底油,用蔥、薑、花椒、大料熗鍋,下牛肉,烹料酒、醬油翻炒幾下,加清水、白糖燒開,用微火燉至牛肉軟爛時,下炸好的土豆,加鹽燒至肉爛、土豆熟時加味精出鍋。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3031