【菜名】:咖喱土豆
【分類】:半葷
【原料】:土豆400克,嫩雞100克。
【調料】:花生油、咖喱粉,精鹽、味精、豬油、蔥、薑、蒜頭。
【制法】:(1)把土豆洗淨蒸熟,去皮切成塊,下油鍋炸成金黃色撈出,仔雞洗乾淨後剁成塊;蔥、薑、蒜均切成末。
(2)鍋燒熱放油,下蔥、薑、蒜煸出香味後,加入咖喱粉炒幾下,再倒入雞塊翻炒,加水漫過雞肉,下入土豆塊燒開,至雞肉爛、土豆酥,加入精鹽、味精、豬油出鍋裝盆。
【特點】:
【注意】:
【序號】:3062
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