【菜名】：蓮白沙拉
【分類】：其他西餐
【原料】：（4-6份）蓮花白500克，蘋果（中等大小）2個，榛子25克，濃牛奶100毫升，檸檬汁1-2大勺，白糖適量。
【調料】：
【制法】：1.蓮白洗理淨切成絲；蘋果去皮去核，切成約1釐米厚的片；榛子去殼去仁切碎。
2.濃牛奶攪打至起泡，加入適量的白糖和檸檬汁調口味，拌勻成牛奶檸檬澆汁。
【特點】：色淡味美，酸甜可口。尤其使用於同肉、禽類主菜配食。
【注意】：
【序號】：248
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