【菜名】:蒸蛋羹
【分類】:京菜
【原料】:雞蛋3個,豬油20克,味精2克,蔥花5克,乾貝、火腿丁、鹹肉丁各5克。
【調料】:
【制法】:1.將雞蛋打散攪勻,加入乾貝丁、火腿丁、鹹肉丁、味精、豬油加水拌勻,放入籠內蒸熟。約10分鐘即可。
2.最後撒上蔥花。
【特點】:北方家常菜肴,色澤乳黃,松軟骨嫩,清香爽口,老少均宜。
【注意】:
【序號】:1779
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