【菜名】：炒四季豆
【分類】：京菜
【原料】：四季豆300克，肉餡80克，鹽、味精、雞湯、蔥薑、料酒、油適量。
【調料】：
【制法】：1.先將四季豆去筋，切成段。蔥、薑切末；
2.先將肉餡煸炒，放入蔥薑及料酒；倒入四季豆煸炒；加入味精、白糖、雞湯、鹽，大火烹炒，待汁收幹，淋入香油，即完成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1687
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