【菜名】：明耳目——桑椹酒
【分類】：五官科疾病
【原料】：桑椹5000克，大米3000克，酒麴適量。
【調料】：
【制法】：取桑椹搗汁煮沸；將米煮熟，瀝幹，與桑椹汁攪勻蒸煮，加入酒麴適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉花或稻草中發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。
【特點】：補肝腎、明耳目、抗衰老。適用於肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等。
【注意】：每次4匙，開水沖服。每日2次。
【序號】：2820
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