【菜名】：珊瑚金鉤
【分類】：魯菜
【原料】：嫩黃豆芽350克，紅辣椒絲5克，蔥薑絲各1克，木耳絲11克。
【調料】：
【制法】：1.豆芽洗淨去根，放入開水中煮熟，撈出控水，裝盤。
2.香油燒至5成熟，放入花椒粒炸成金黃色撈出，將辣椒絲，蔥薑絲放入，再依次放入木耳絲，醬油，料酒，醋，白糖，精鹽澆開後，澆在豆芽上即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：1871
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