【菜名】：五香豆腐
【分類】：素菜
【原料】：豆腐600克。
【調料】：花生油、醬油、料酒、白糖、麻油、八角、花椒、陳皮、蔥、薑。
【制法】：(1)將豆腐切成方塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出。
(2)將八角、花椒、陳皮、蔥，姜用紗布包好，放入鍋，加適量水燒開，再放白糖、醬汕、料酒和炸好的豆腐鹵制，待豆腐入味上色，收幹湯汁，起鍋裝盆，淋上麻油即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2962
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