【菜名】：炒豆腐腦
【分類】：浙菜
【原料】：嫩豆腐500克、水發海米50克、鹹雪裏蕻25克。
【調料】：
【制法】：1.雪裏蕻洗淨，擠幹切末，海米切末；
2.青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮製成泥；
3.油燒至6成熱，放蔥薑末嗆鍋，再放入豆腐泥，海米，雪裏蕻，精鹽，料酒，炒3分鐘裝盤，撒上蔥段即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3986
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