【菜名】：拌肚絲
【分類】：小葷
【原料】：豬肚500克，黃瓜200克。
【調料】：精鹽、醬油、味精、香醋、香油、蒜苗。
【制法】：(1)將豬肚洗淨，放入開水中煮熟，撈出過涼，再切‘成細絲，黃瓜刨皮去籽，洗淨切成絲，蒜苗切段待用。
(2)將肚絲，黃瓜絲，蒜苗放入同一盆內，加精鹽，味精，醬油、香醋拌勻即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3119
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