漢語詞典/炒
“ 炒” 字的讀音 ： chǎo
【拼音】：chǎo,
【繁體】：炒
【部首】：火
【部首筆劃】：04
【五行】：火
【簡體筆劃】：08
【繁體筆劃】：8
【吉凶寓意】：凶
【拼音輸入】：chao
【五筆輸入】：ohtt
【筆順】：捺撇撇捺豎撇捺撇
【詳細解釋】：炒
stir-fry；fry；saute；
炒
chǎo
(1)
(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火幹)
(2)
一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋裏加熱翻動使熟或使幹,一般先要放少量的食油［stir-fry］。如:炒肉絲;炒花生
(3)
中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求［parch］。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4)
吵鬧。通“吵”［makeanoise］。如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧)
炒菜
chǎocài
［dishcookedtoorder;stir-fry］置油鍋於火上,將菜放入,用勺翻動,直至菜熟
炒菜
chǎocài
［frieddish］炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
［speculateinbuildingland］利用有利的因素或條件,低價搜購地皮,再以高價投機出售獲取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
［speculateinstocks］靠做股票生意而牟利
炒鍋
chǎoguō
［fryingpan］烹飪用凹形薄壁鍋
炒貨
chǎohuò
［roastedseedsandnuts］常指經炒熟出售的乾果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷飯
chǎolěngfàn
［flogadeadhorse;rehash］比喻說話、做事全是重複過去的,沒有新的內容
炒米
chǎomǐ
(1)
［parchedrice］∶炒過的大米
(2)
［milletstir-friedinbutter］∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒麵
chǎomiàn
(1)
［Chinesefriednoodleschowmein］∶煮熟後加油和作料炒出的麵條
(2)
［parchedflour］∶炒熟的麵粉
炒魷魚
chǎoyóuyú
［dismiss］［方］∶指解雇;因魷魚一炒就卷起來,所以用“炒魷魚”比喻捲舖蓋
炒
chǎo ㄔㄠˇ
(1)
把東西放在鍋裏攪拌著弄熟：～菜。～米。～面。～冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重複過去，沒有新的內容）。～魷魚（方言，因魷魚一炒就卷起來，因以借指捲舖蓋，解雇。亦簡作“炒”）。
(2)
倒買倒賣：～黃魚（指倒買倒賣黃金）。～地皮。～買～賣（指對股票外匯的買賣）。
鄭碼：UOKM，U：7092，GBK：B3B4
筆劃數：8，部首：火，筆順編號：43342343
stir-fry；fry；saute；
【序號】：10225