漢語詞典/菜
“ 菜” 字的讀音 ： cài
【拼音】：cài,
【繁體】：菜
【部首】：艸
【部首筆劃】：03
【五行】：木
【簡體筆劃】：11
【繁體筆劃】：14
【吉凶寓意】：凶
【拼音輸入】：cai
【五筆輸入】：aesu
【筆順】：橫豎豎撇捺捺撇橫豎撇捺
【詳細解釋】：菜
dish；couse；food；vegatable；greens；
菜
cài
(1)
(形聲。采聲。上古時期,菜只指蔬菜,不包括肉類、蛋類,到了中古以後,菜就包括內類、蛋類及其熟食在內了。本義:蔬菜)
(2)
同本義［greens;vegetable］
菜,草之可食者。――《說文》
皮弁祭菜。――《禮記·學記》。注:“芹藻之屬。”
習舞釋菜。――《禮記·月令》
乃奠菜。――《儀禮·士昏禮》
古禹十年水,湯七年旱,而天下無菜色者。――《荀子·富國》
孫叔敖相楚,棧車牝馬,糲餅菜羹。――《韓非子·外儲說左下》
(3)
又如:種菜;乾菜(曬乾的蔬菜);菜食(以食菜為主)
(4)
泛指一切菜肴［dish］。如:菜饌(菜肴)
(5)
專指油菜［rape］。如:菜子(專指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6)
按特殊風味製作的食品［dish］
飯菜精潔,醢醬調美。――《北史·胡叟傳》
(7)
又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
菜場
càichǎng
［foodmarket］［方］∶買賣菜蔬的市場
菜單
càidān
［menu;billoffare］可以接受定購的(如在飯館中)或專門準備上桌的(如在宴會上)已經印好或寫好各種菜名的單子。也叫“菜譜”
菜刀
càidāo
［kitchenknife］一種廚房用的刀,用來切菜切肉
菜地
càidì
［vegetableplot］種蔬菜的園圃
菜豆
càidòu
［kidneybean］一年生草本植物,蔓生,果實較長,是普通蔬菜
菜羹
càigēng
［disheswiththickjuiceatameal］肴,帶濃汁的菜
肴止於脯、醢、菜羹。――宋·司馬光《訓儉示康》
菜瓜
càiguā
［snakemelon］一年生草本植物,莖蔓生,花黃色。果實白綠色,可做蔬菜
菜館，菜館兒
càiguǎn，càiguǎnr
［cookshop］［方］∶餐館。也叫“菜館子”
菜花
càihuā
(1)
［rapeflower］
(2)
指油菜所開的黃色花
(3)
一種十字花科蔬菜,花莖可食用
菜金
càijīn
［expensesofnon-staplefood］專供吃飯買菜的錢款
菜枯
càikū
［dregsofrapeseedsafterbeingextracted］油菜子榨油後剩下的壓成餅狀的渣滓,可用做肥料
菜牛
càiniú
［beefcattle］肉用牛
菜農
càinóng
［vegetablegrower;muckfarmer］種植蔬菜的農民
菜圃
càipǔ
［vegetableplot］菜地
菜譜
càipǔ
(1)
［menu］∶推薦菜肴種類、價格的紙單
(2)
［cookbook］∶詳細介紹烹調技藝的書
《家常菜譜》
菜畦
càiqí
［vegetablebed］培育蔬菜的菜圃
菜色
càisè
［sallowandemaciatedlook;famishedlook］因主要用菜充饑而營養不良的臉色
菜市場
càishìchǎng
［foodmarket］集中出售蔬菜和肉類等副食品的場所
菜蔬
càishū
(1)
［greens］∶青菜
菜蔬果品
(2)
［dishesatameal］∶煮熟的菜肴
吃不多兒,因那菜蔬太鹹了些,不喜多吃。――《西遊記》
菜苔
càitái
［bolt(ofrape,mustard,etc.)］某些十字花科蔬菜的花莖
油菜苔,芥菜苔
菜肴
càiyáo
［cookedfood］烹調好的蔬菜、蛋、肉等副食品
菜油
càiyóu
［rapeoil］從油菜子和蘿蔔子中榨取的油。也叫“菜子油”
菜園
càiyuán
［vegetablegarden］種蔬菜的園圃
菜籽
càizǐ
(1)
［vegetableseeds］∶蔬菜的種子
(2)
［rapeseed］∶油菜籽
菜籽油
càizǐyóu
［rapeoil］用菜籽榨的油
菜
cài ㄘㄞˋ
(1)
供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
(2)
主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～譜。名～。
鄭碼：EPF，U：83DC，GBK：B2CB
筆劃數：11，部首：艸，筆順編號：12234431234
dish；couse；food；vegatable；greens；
菜譜
推薦好菜
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食在天府
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家庭藥膳
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四川名菜
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網上上海之娛樂
【序號】：7481