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【菜名】：怪味雞絲

【分類】：魯菜

【原料】：雞胸肉300克,芝麻醬100克,白糖10克,鹽15克,雞精5克,胡椒粉3克,醋20克,香油5克,白芝麻2克,醬油5克,花椒面2克,辣椒末2克,紅油5克,水少許。

【調料】：

【制法】：1、雞胸肉煮熟晾涼,撕成細絲,放在盤中； 

　　　　　2、芝麻醬加水,醬油稀釋拌勻,放鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、辣椒末、花椒面、香油、拌勻成怪味醬； 

　　　　　3、將怪味醬澆在雞絲上，再撒上白芝麻和紅油即可。

【特點】：

【注意】：

【序號】：4121

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