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{{營養美食/內容頂部}} 【菜名】:板栗燒肉 【分類】:老年人 【原料】:五花肉250克,板栗250克,菜油、蔥、薑、蒜、精鹽、醬油、白糖各適量。 【調料】: 【制法】:1.選用五花豬肉去毛洗淨,放入開水鍋內煮一下,去掉血腥味,用刀切成2.5釐米見方的方塊。板栗切去蒂,用開水燙後去殼。 2.菜油下鍋燒至七成熱時下板栗,炸熟呈黃色時撈起待用。鍋內放油、加糖,炒至深黃色時,放入切好的肉稍炒一下,加入醬油、鹽、鮮湯,燒開打去泡沫,再把薑拍松,蔥挽結,放入鍋內攪勻,再加少許糖,用小火燜燒,肉熟時加入板栗,待板栗熟透、湯汁濃稠時即可食用。 【特點】: 【注意】: 【序號】:2095 {{營養美食/內容底部}}
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