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【菜名】：松餅

【分類】：素食者

【原料】：低筋麵粉100公克，乳清蛋白25g，髮粉1小茶匙（5cc），砂糖2大茶匙（30cc），蘇打粉1/3小茶匙，沙拉油2大茶匙，優酪乳1杯（200cc）鹽一撮。

【調料】：

【制法】：1.把低筋麵粉，髮粉及蘇打粉混合過篩。 

　　　　　2.把乳清蛋白放在盆子裏，把優酪乳加入，充分混合均勻。 

　　　　　3.依次將沙拉油，砂糖加入，全體混合均勻。 

　　　　　4.把過篩的麵粉分2－3次加入，並加入鹽，全體攪拌均勻後，用保鮮膜蓋起來（放置30分鐘－1小時，在冰箱冷藏半天左右也可以，讓麵糊入味，變得更加滑潤）。

　　　　　5.把平底鍋烘熱，倒入沙拉油，然後轉成小火，用大湯勺舀起半勺的麵糊倒入鍋中，使成直徑約12－13分分左右的圓形。 

　　　　　6.用小火煎，等到表面出現一個一個的氣泡時，用鍋鏟翻面，漂亮地煎出正反面。 

　　　　　7.趁熱塗上奶油，或淋上糖漿，果醬等。

【特點】：

【注意】：

【序號】：2012

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