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【菜名】：山藥

【分類】：素食者

【原料】：

【調料】：

【制法】：1.白山藥削皮後，再汆燙，就可以沾芥醬、醬油來吃。 

　　　　　2.紫山藥削皮後，洗淨放置電鍋中蒸煮，加一點點糖，和乾果：南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等，可熱食，也可涼食，是補充鈣質的聖品。 

　　　　　3.山藥去皮後，放入電鍋中蒸煮，再把龍眼幹用開水燙開後，拌著煮好的山藥一起吃，此項食品適合體質虛冷的人食用。

【特點】：山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。

【注意】：

【序號】：2060

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