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【菜名】：草莓雪糕

【分類】：情人

【原料】：

　　　　　雞蛋:1個　　　　白砂糖:80克　　　 玉米粉:1湯匙　　　　 

　　　　　鮮奶油:3/4杯　　雲呢拿香油:少許　 草莓:150克

　　　　　牛奶:1杯　　　　裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓　

【調料】：

【制法】：、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌； 

　　　　　2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；

　　　　　3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；

　　　　　

　　　　　冷卻後放入草莓

　　　　　4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；

　　　　　5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。

【特點】：

【注意】：

【序號】：3826

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