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{{營養美食/內容頂部}} 【菜名】:糖醋酥黃豆 【分類】:家常涼菜 【原料】:幹黃豆500克,香油50克,白糖200克,醋100克,蔥白30克,蒜瓣20克,泡辣椒20克,花生油1公斤(實耗50克)。 【調料】: 【制法】:1.將蔥切末,蒜瓣拍碎,泡辣椒切碎,黃豆洗淨,泡漲後瀝水待用。 2.將花生油倒入鍋內,熱後投入黃豆,炸熟後撈起、瀝油,倒入盆內。 3.用上述調料對成的味汁澆在黃豆上,拌勻後即可食用。 【特點】:甜酸味美,酥脆可口。 【注意】:此菜應現做現吃,放久了則不酥脆。味汁不可過多,以糊完豆不見汁為宜。 【序號】:2551 {{營養美食/內容底部}}
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