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【菜名】：雞蛋麵條

【分類】：嬰兒

【原料】：煮爛切碎的細麵條50克，切碎的蔥頭10克，切碎的番茄5克，雞蛋半隻，黃油、肉湯、精鹽少許。

【調料】：

【制法】：1.將鍋置火上，放入黃油熬至溶化，下入蔥頭略炒片刻，再放入麵條、肉湯和精鹽一起煮。

　　　　　2.將雞蛋調勻後倒入鍋內，與麵條混合均勻盛入碗內，上籠蒸5分鐘，把番茄放在麵條上即成。

【特點】：此麵條色美、味好，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有一定量的鈣、磷、鋅等礦物質及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等，能為嬰兒提供機體所需的充足的熱量，是嬰兒較佳的一種營養食品。

【注意】：製作中，要將麵條、蔥頭、番茄等切碎，煮爛。

【序號】：2277

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