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【菜名】：肉末菜粥

【分類】：嬰兒

【原料】：大米（或小米）50克，肉末30克，青菜50克，植物油10克，醬油5克，精鹽2克，蔥薑未少許。

【調料】：

【制法】：1.將米淘洗乾淨，放入鍋內，加入水500克，用旺火燒開後，轉微火熬成粥。

　　　　　2.將青菜切碎，然後將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥、薑末、醬油、精鹽炒勻，放入切碎的青菜炒幾下，加入米粥內，嘗好味，同熬煮一下即成。

【特點】：此粥粘稠，肉末香，鹹淡適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、B2、E、C和尼克酸等多種營養素，適宜9個月嬰兒食用。

【注意】：熬粥不要放堿，以免破壞營養。肉末煸炒一下再與粥同煮。

【序號】：2252

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