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【菜名】：珍珠丸子

【分類】：嬰兒

【原料】：豬肉餡250克,黑木耳25克,雞蛋1個80克,糯米120克,澱粉25克

【調料】：黃酒,醬油,蔥,薑,鹽,味精

【制法】：(1)糯米用水浸泡5小時，用前控水。

　　　　　(2)黑木耳泡發後洗淨剁碎。

　　　　　(3)將肉餡、黑木耳、雞蛋及各種調料攪打成餡。

　　　　　(4)將餡做成丸子，在丸子外面滾一層浸泡好的糯米，置盤中，放鍋中隔水蒸25分鐘即可。

【特點】：粘糯鮮香

【注意】：

【序號】：17

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