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【菜名】：海蜇湯菜

【分類】：嬰兒

【原料】：海蜇300克,雞蛋1個80克

【調料】：味精,鹽,雞湯

【制法】：(1)黃瓜洗淨，切片；熟炎腿切片。

　　　　　(2)海蜇以沸水泡發後洗滌3遍，待其軟嫩後，放涼開水中浸泡；再以燒沸雞湯浸燙後撈出，盛入碗中。

　　　　　(3)將雞蛋和蛋清攪打，加約100克雞湯、鹽攪勻，上鍋蒸熟取出。

　　　　　(4)雞湯加鹽味精燒沸後倒入放海蜇的碗中，用勺將蒸好的雞蛋一勺勺舀入碗中，加熟火腿片和黃瓜片即成。

【特點】：

【注意】：

【序號】：3

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