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【菜名】：蜜汁葫蘆

【分類】：京菜

【原料】：豬板油300 克,蜂蜜約200克,青、紅絲各15克,雞蛋2個。

【調料】：

【制法】：1、豬板油切成條，沾上幹澱粉，搓成圓條。

　　　　　2、麵粉用溫水和成麵團，放開水燙一下後倒出，攪拌成團。

　　　　　3、再放開水燙一下後倒出，如此反復3次後磕入雞蛋調成糊。

　　　　　4、板油條蘸勻雞蛋麵糊入花生油鍋中炸，呈葫蘆狀時撈出。

　　　　　5、蜂蜜熬至色深，放入“葫蘆”，掛勻蜂蜜，裝盤，撒上白糖和青，紅絲即成 。

【特點】：

【注意】：

【序號】：4076

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