檢視營養美食/京菜/拔絲蓮子的原始碼


{{營養美食/內容頂部}}

【菜名】：拔絲蓮子

【分類】：京菜

【原料】：水發蓮子200克，油50克，白糖50克，紅綠櫻桃、麵粉、幹澱粉各適量。

【調料】：

【制法】：1.將發好的蓮子洗淨，粘上幹澱粉。

　　　　　2.炒勺放油，燒至5-6成熱，將粘好澱粉的蓮子放入鍋內，炸至金黃色撈出、控油。

　　　　　3.炒勺刷洗乾淨放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子裏，再將切好的紅綠櫻桃丁灑在盤中即可。

【特點】：酥脆，香甜。

【注意】：

【序號】：1680

{{營養美食/內容底部}}