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{{漢語詞典 |拼音=dùn, |繁體=燉 |部首=火 |部首筆劃=04 |五行=火 |簡體筆劃=08 |繁體筆劃=16 |吉凶寓意=凶 |拼音輸入=dun |五筆輸入=ogbn |筆順=捺撇撇捺橫折豎折 |詳細解釋=燉 braise;braize;jug;pot-roast; 燉 (1) 燉 dùn (2) (形聲。從火,屯聲。本義:和湯煮爛)同本義[stew]。如:這塊老牛肉燉了三小時還沒爛 燉鍋 dùnguō (1) [saucepot]∶一種深的烹調器具,有兩個位置相對的手柄,用於燉或煮[食物] (2) [saucepan]∶帶長柄的深烹調器皿,用於燉 (3) [stewpan]∶有長柄的沙司平底鍋,用於燉食物 燉牛肉 dùnniúròu [bully]指鹵牛肉或罐頭牛肉,常為鹹醃牛肉 燉肉 dùnròu [fricassee;boiledmeat]從前為泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉) 燉 dùn ㄉㄨㄣˋ (1) 煨煮食品使爛:~肉。清~雞。 (2) 把茶或酒盛在碗裏,再把碗放在水裏加熱:~酒。~藥。 鄭碼:UOHZ,U:7096,GBK:ECC0 筆劃數:8,部首:火,筆順編號:43341525 braise;braize;jug;pot-roast; |序號=10219 }}
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