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{{漢語詞典 |拼音=chǎo, |繁體=炒 |部首=火 |部首筆劃=04 |五行=火 |簡體筆劃=08 |繁體筆劃=8 |吉凶寓意=凶 |拼音輸入=chao |五筆輸入=ohtt |筆順=捺撇撇捺豎撇捺撇 |詳細解釋=炒 stir-fry;fry;saute; 炒 chǎo (1) (形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火幹) (2) 一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋裏加熱翻動使熟或使幹,一般先要放少量的食油[stir-fry]。如:炒肉絲;炒花生 (3) 中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求[parch]。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等 (4) 吵鬧。通“吵”[makeanoise]。如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧) 炒菜 chǎocài [dishcookedtoorder;stir-fry]置油鍋於火上,將菜放入,用勺翻動,直至菜熟 炒菜 chǎocài [frieddish]炒熟的菜 炒地皮 chǎodìpí [speculateinbuildingland]利用有利的因素或條件,低價搜購地皮,再以高價投機出售獲取暴利 炒股票 chǎogǔpiào [speculateinstocks]靠做股票生意而牟利 炒鍋 chǎoguō [fryingpan]烹飪用凹形薄壁鍋 炒貨 chǎohuò [roastedseedsandnuts]常指經炒熟出售的乾果,如瓜子、栗子、花生等 炒冷飯 chǎolěngfàn [flogadeadhorse;rehash]比喻說話、做事全是重複過去的,沒有新的內容 炒米 chǎomǐ (1) [parchedrice]∶炒過的大米 (2) [milletstir-friedinbutter]∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物 炒麵 chǎomiàn (1) [Chinesefriednoodleschowmein]∶煮熟後加油和作料炒出的麵條 (2) [parchedflour]∶炒熟的麵粉 炒魷魚 chǎoyóuyú [dismiss][方]∶指解雇;因魷魚一炒就卷起來,所以用“炒魷魚”比喻捲舖蓋 炒 chǎo ㄔㄠˇ (1) 把東西放在鍋裏攪拌著弄熟:~菜。~米。~面。~冷飯(喻辦事不講效率,說話做事只是簡單地重複過去,沒有新的內容)。~魷魚(方言,因魷魚一炒就卷起來,因以借指捲舖蓋,解雇。亦簡作“炒”)。 (2) 倒買倒賣:~黃魚(指倒買倒賣黃金)。~地皮。~買~賣(指對股票外匯的買賣)。 鄭碼:UOKM,U:7092,GBK:B3B4 筆劃數:8,部首:火,筆順編號:43342343 stir-fry;fry;saute; |序號=10225 }}
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