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【中文題名】：愛爾蘭風土人情

【外文提名】：custom and human feelings

【分類號】：K956.2

【關鍵字】：風土人情

【相關人物】：

【相關事件】：

【內容提要】：禮節禮儀

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人在社交場合與客人相見時，一般慣以握手為禮。在與親朋好友相見時，大多都慣以親面頰或貼面頰二三次來代替握手，以示相互間的親熱和友好。

　　　　　

　　　　　一般禮儀

　　　　　

　　　　　按慣例，客人若使用了電話應主動付費。

　　　　　

　　　　　約會與準時

　　　　　

　　　　　商業上的會面要事先約定，但要記住愛爾蘭人不大有時間觀念。

　　　　　

　　　　　款待和饋贈

　　　　　

　　　　　如應邀去愛爾蘭人家裏做客，給女主動人送鮮花或巧克力是受歡迎的。如應邀去吃飯，瓶酒或乳酪是合適的禮物。

　　　　　

　　　　　商業活動中送禮則並非常例。

　　　　　

　　　　　交談

　　　　　

　　　　　避免談論宗教或政治。

　　　　　

　　　　　　信仰忌諱

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人大多數信奉羅馬天主教，還有少數人信奉新教。忌諱“13”、“星期五”。他們視“13”和“星期五”為令人沮喪的數字和日期。一般人都有一種信念，認為凡遇到“13”或“星期五”辦事情，很可能不幸會發生，或有災難降臨到自己的頭上。

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人忌諱交叉式握手，或交叉式同時與幾個人的談話。他們認為這些都有失禮節，是很不禮貌的舉止。他們忌諱見到單只喜鵲。認為凡是看見單只喜鵲，准會有倒楣的事要臨頭。可是你若同時見到兩隻喜鵲，那就預兆著你必將會有喜事來到面前。他們不願意他人過問自己的去向、工資、年齡以及婚姻狀況。他們認為這些都屬於個人的私生活範疇，不需要別人來干預和過問。他們一般都很注重效率問題。習慣工作就是工作，休息就不想工作的事。所以，他們休息或用餐時都不喜歡討論公事。

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人在飲食上對辣味菜肴不太感興趣；也不喜歡吃帶汁的菜肴。

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人在西歐，生活不是太講究；

　　　　　

　　　　　性格開朗喜隨便，文明禮貌從不丟；

　　　　　

　　　　　“豎琴”最為受崇拜，民族象徵度千秋；

　　　　　

　　　　　綠色給人以吉祥，受人昵愛多需求；

　　　　　

　　　　　“十三”、“週五”很忌諱，這些都要記心頭。

　　　　　

　　　　　在生活細節上有如下特點：

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人雖受英國的影響很大，但在生活上卻不像英國人那樣講究排場和注意身份、風度等。一般他們都比較開朗和隨便，注重實惠。在待人處事上，都十分注重禮節禮儀。他們言談話語特別重視禮貌修養。在社交場合，他們的禮貌用語頗多，“請”、“謝謝”、“請原諒”等，是他們的習慣用語，他們還很尊重婦女，“女士優先”已成為他們生活中的傳統。無論做事情，男人都要照顧女人，事事都要女先男後。

　　　　　

　　　　　“豎琴”是愛爾蘭人的綽號。又是愛爾蘭的民族樂器，形同上了弦的線性。愛爾蘭國徽的圖案也是豎琴，愛爾蘭人對豎琴的圖案最為崇拜和喜愛。他們崇尚綠色。他們把綠色視為生命和力量。因為綠色會給人帶來美好的環境，帶來生活的幸福。他們偏愛“三葉草”，並把其喻為國花。無論男女逢遇佳節慶典，都習慣在胸前佩戴一束“三葉草”。他們還愛狗成風。據有關資料介紹，愛爾蘭有40%的家庭養狗。

　　　　　飲食習慣

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人平時習慣吃英式西餐。用餐習慣使用刀叉。他們對中國菜肴也非常喜歡。他們特別喜歡吃清燉菜肴，尤為營養價值高的菜品，更為他們所偏愛；他們樂於喝清湯；喜歡在餐桌上配備多種調味品。

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人招待朋友的茶會頗為講究。友人來訪坐定後，先讓一杯接一杯地飲愛爾蘭特有的黑啤酒（幾內斯），然後，主人才肯端上茶或咖啡等及其他的方便食品。

　　　　　

　　　　　愛爾蘭人在飲食嗜好上有如下特點：

　　　　　

　　　　　①注重講究菜肴的營養品，注重菜品要質高量小。

　　　　　

　　　　　②口味一般口味不喜太鹹，愛微帶甜味。

　　　　　

　　　　　③主食主食一般以面為主，也愛吃燒麥、水餃和點心。

　　　　　

　　　　　④副食愛吃牛肉、羊肉、豬肉、魚、雞、鴨、野味品、蛋類等；蔬菜喜歡番茄、黃瓜、柿子椒、茄子、捲心菜、土豆等；調料愛用番茄醬油、胡椒粉、咖喱粉、味精和鹽等。

　　　　　

　　　　　⑤制法對燒、烤、炒、炸等烹調方法製作的菜肴偏愛。

　　　　　

　　　　　⑥中餐喜愛中國的蘇菜、粵菜。

　　　　　

　　　　　⑦菜譜很欣賞什錦拼盤、炸蛋捲、生菜雞塊、清燉獅子頭、海米燒茭瓜、蔥爆牛肉、雞火煮幹絲、烤鴨、香酥雞、清炒蝦仁、炒山雞片、烤乳豬等風味菜肴。

　　　　　

　　　　　⑧水酒喜歡喝啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地等；也愛喝咖啡、牛奶、可哥等，尤為更愛喝礦泉水（據資料介紹每年人均要喝200升），他們還喜歡喝紅茶；對水果凍、冰激淩也很愛吃。

　　　　　

　　　　　⑨果品對蘋果、葡萄、香蕉、柑桔等都很喜歡；乾果樂於品嘗葡萄乾和杏仁等。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

　　　　　

【序號】：7929

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