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世界之最/世界之最/最古老的菜譜

出自 Tw.18dao.net
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【標題】:最古老的菜譜

【內容】:1969年9月在巴茲力阿爾漢巴拿酒店的庭院下,發現譯本手抄本的菜譜,是英國約克下巴茲力黑馬旅館一個叫做巴道夫的人,於1657年遺留下來的。如果將裏面的菜和現實餐館裏的菜相比較,可以清楚的看出其中的變化。這本手抄的菜譜,當時認為是最早的一本。其實,目前所知最早的菜譜,是9世紀的手抄本《烹飪津梁》,據說此書和1世紀的羅馬美食家馬爾卡斯·加菲阿斯有一定的關係。而第一次印刷出的菜譜,則是《飲宴樂事》,大約成書於西元1475年,是義大利人把兒頭梅奧·德·薩基的傑作。

【序號】:759

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