百科全書/西瓜
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【名稱】：西瓜
【類別】：植物知識
【內容】：1千多年前，西瓜還是非洲沙漠裏的野生植物,只是大象、犀牛等動物的食物。後來經過人工馴化培育，才成了人們夏季清熱解暑的瓜中上品。到10世紀我國五代時，西瓜由中亞細亞經“絲綢之路”傳入我國。因它來自西部，所以取名“西瓜”。到了宋代，西瓜已傳播到大江南北。西瓜是葫蘆科一年生草本植物。葉片濃綠有深缺刻。花單性，黃色。瓜瓤多汁而甜，有深紅、粉紅、黃色或白色。它的營養十分豐富，含有蛋白質、磷酸、蘋果酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、氨基酸、胡蘿蔔素等營養物質。西瓜籽的蛋白質含量超過米、麥。
西瓜一身都是寶。它的皮、瓤、汁、籽均可入藥，有甘涼、清暑、解渴、利尿之功。俗話說，“暑天半隻瓜，藥物不用抓”。
近年來，人們又培育出了許多新奇的西瓜。如黑龍江農科院育成一種摔不破的西瓜，它從1米多高處落地安然無恙，便於運輸 ；廣東省高鶴縣試種成功方型西瓜，既易堆放，又便運輸；中國農科院品種資源研究所育成晚熟西瓜，秋末冬初還有應市。日本園藝家已培育成正方形的無籽西瓜，每邊長15釐米，式樣美觀，品質優良，受到國際市場的歡迎。
【序號】：781