https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%99%BE%E7%A7%91%E5%85%A8%E6%9B%B8%2F%E8%8A%B9%E8%8F%9C 2026-07-03T20:00:00Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%99%BE%E7%A7%91%E5%85%A8%E6%9B%B8/%E8%8A%B9%E8%8F%9C&diff=91462&oldid=prev 2006-11-03T15:36:09Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{百科全書/內容頂部}}<br /> <br /> 【名稱】：芹菜<br /> <br /> 【類別】：植物知識<br /> <br /> 【內容】：芹菜有強烈香味，被稱為香料蔬菜。它既可以生吃，又可熟食，還是調味香菜。它的香味同芫荽(即香菜)非常相似，因為它們都含有芫荽苷、甘露醇、揮發油等香料物質，所以有人稱它們為“香料姐妹”。<br /> <br /> 　　　　　芹菜原產地中海沿岸沼澤地帶，很受當地人推崇。希臘人常把芹菜當作觀賞作物，在節日裏用它來裝飾房間；每逢競賽交鋒，人們把用芹菜花紮成的花冠戴在優勝者頭上。<br /> <br /> 　　　　　芹菜的營養豐富，其中鈣、磷、鐵的含量比其他葉菜都多。芹菜葉子中的胡蘿蔔素比葉柄高出20多倍，人們吃芹菜習慣把葉丟掉，非常可惜。古人稱芹菜為藥芹，它有平肝清熱、祛風利濕的作用。古希臘的醫學老祖宗希波克拉底就用芹菜作利尿劑，這與芹菜含葉黃素有關。將芹菜切碎煲水服用或用鮮奶煮食可治療風痛。近代科學研究，芹菜有降低腦甾醇的作用，有效率達66.6%，被認為是高血壓、冠心病患者的理想食療蔬菜。<br /> <br /> 【序號】：770<br /> <br /> {{百科全書/內容底部}}<br /> <br /> [[Category:百科全書]]</div>

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