https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E9%AD%AF%E8%8F%9C%2F%E7%91%AA%E7%91%99%E9%8A%80%E6%9D%8F 2026-07-24T23:08:35Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E7%91%AA%E7%91%99%E9%8A%80%E6%9D%8F&diff=97158&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：瑪瑙銀杏<br /> <br /> 【分類】：魯菜<br /> <br /> 【原料】：銀杏250克、青紅絲20克、芝麻仁15克、白糖20克、花生油250克、澱粉50克。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：白果砸碎，去外殼，煮約10分鐘，搓去皮膜，上籠蒸制回軟，放入幹澱粉內，使其沾勻，放入七成熱（約175度）油鍋內，略炸撈出。待油溫升高至八成熱（約200度）時，再炸至微黃色時，撈出瀝油，鍋內放少許油，放入白糖炒至金黃色起泡時，迅速放入白果，顛翻勻後，撒上青紅絲、芝麻仁、倒入抹好麻油的搪瓷盤內，用刀將糖液拉成片狀，稍涼裝盤即成。<br /> <br /> 【特點】：造型美觀，外脆香甜，內韌軟嫩，顏色晶瑩剔透，別具一格。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：1847<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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