https://tw.18dao.net/index.php?action=history&feed=atom&title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F%2F%E8%98%87%E8%8F%9C%2F%E9%9F%BF%E9%88%B4%E7%90%83 2026-07-24T21:49:31Z 本 Wiki 上此頁面的修訂歷史 MediaWiki 1.27.0 https://tw.18dao.net/index.php?title=%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%98%87%E8%8F%9C/%E9%9F%BF%E9%88%B4%E7%90%83&diff=98187&oldid=prev 2006-11-01T11:31:13Z

<p></p> <p><b>新頁面</b></p><div><br /> {{營養美食/內容頂部}}<br /> <br /> 【菜名】：響鈴球<br /> <br /> 【分類】：蘇菜<br /> <br /> 【原料】：豬板油150克、核桃仁100克、雞蛋清25克、菱粉25克、紅綠絲5克、白糖50克、熟豬油450克（實耗油50克）。<br /> <br /> 【調料】：<br /> <br /> 【制法】：將豬板油撕去膜，斬成茸，加入白糖拌勻。鍋置火上，舀入熟豬油，燒至六成熱（約132度）時，投入核桃仁炸至酥脆取出，去掉外衣，將核桃仁包入板油中，逐一搓成圓形，再滾上菱粉。雞蛋清打成發蛋，加入菱粉調成發蛋糊，放入油鍋炸至起殼發亮，用牙籤在兩端穿一小孔，讓殼內溶油排出，炸至搖動發出響聲時，撈出裝盤，撒上白糖和紅綠絲即成。<br /> <br /> 【特點】：形似圓球，光滑潔白，香酥鬆脆可口。<br /> <br /> 【注意】：<br /> <br /> 【序號】：567<br /> <br /> {{營養美食/內容底部}}</div>

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